Крутмач – любовь с первого вкуса в селе Крепость
- Автор Александр Новинков
- Станьте первым комментатором!
Село Крепость муниципалитета Димитровград станет кулинарной столицей традиций 7 сентября 2025 года, когда здесь пройдет одно из самых ароматных кулинарных событий – Праздник Крутмача. Это аутентичный болгарский сыр, приготовляемый по старинной технологии из овечьего молока с резковатым кисло-соленым вкусом.
Семья Кирилла и Добрины Делчевых возродила эту почти забытую традицию и поделится секретами приготовления крутмача. Гости смогут понаблюдать за процессом его приготовления, попробовать другие местные деликатесы, такие как сыр в кувшине, сыр в горлянке и сыр в глиняной посуде, а также насладиться живой демонстрацией, которую проведут опытные сыроделы из этого района.
Во время праздника в селе Крепость аромат традиционных блюд будет смешиваться со звуками болгарских народных песен. Будут возможности для дегустации и деловых контактов с местными производителями сыра и других натуральных продуктов. Цель фестиваля – предложить незабываемое путешествие в мир болгарской гастрономии и традиций, которые ревностно хранятся в этом прекрасном регионе.
Читайте также:
Редактор: Венета Николова
Перевод и публикация: Мария Атанасова
Фото: Facebook/Dobrina Delcheva
Источник: http://bnr.bg/