Столичный муниципалитет приступает к реализации амбициозного плана по утверждению Софии в качестве узнаваемого гастрономического направления на карте Европы, сообщил пресс-центр муниципалитета. Координацией реализации стратегии займутся муниципальное предприятие «» и экспертный Кулинарный совет. Первым шагом станет рабочая встреча с представителями ресторанного бизнеса и профессиональных ассоциаций, на которой будут представлены рекомендации по итогам аудита, проведенного независимой консалтинговой компанией.

План до конца 2027 года предусматривает внедрение единого стандарта обслуживания, акцент на болгарских винах, сезонные меню с четким указанием происхождения продуктов, целенаправленное улучшение городской среды и качества обслуживания гостей. Проект является частью долгосрочной концепции развития бренда Visit Sofia.

Редактор: Иво Иванов

Перевод: Мария Атанасова