Пасха с вкусом кулича и воспоминаний

В наши дни суть одного из самых светлых христианских праздников – Пасхи, нередко теряется между пластиковыми зайцами, шоколадными яйцами и пустым содержанием электронных сообщений. Для того чтобы вспомнить о семейных традициях и почувствовать подлинный дух праздника, мы обратились за мнением к хранителям вечных ценностей – болгарским матерям и бабушкам.

У бабушки Иваны 5 внучат, а вопрос о Пасхе вернул ее обратно в детские годы, в ее небольшое село в окрестностях города Габрово, Центральная Болгария. “Пасха – это весенний праздник, который побуждает нас посмотреть на мир добрыми глазами, любить и уважать друг друга, – вспоминает бабушка Ивана. – В ночь на праздничное воскресение мы ходили в церковь на торжественную литургию. Мы зажигали свечку от праздничного огня и уносили ее домой. Пасхальные яйца мы красили ранним утром в четверг или в субботу, причем первое красное яйцо мы ставили у домашней иконы, а второе несли с собой в церковь. По разбитому прошлогоднему яйцу мы гадали – если оно было полным, то и предстоящий год будет здоровым и урожайным. Ранним утром в субботу мы месили пасхальные куличи и обрядовые хлеба, которые освящали в церкве. Этот хлеб нельзя было резать, а ломать, потому что считалось, что у него есть душа. Люди одевали новую одежду, а все три дня в центре села вилось праздничное хоро, играла духовая музыка, детям раздавали разнообразные лакомства”.

Веселые семейные торжества – таковы воспоминания Галины Кириловой о ее детстве в придунайском селе у города Видин.
“Еще за неделю до Лазарева дня начиналась генеральная уборка домов перед праздником – красили комнаты, стирали занавески, скатерти и половики, рассаживали цветы на дворе, вообще весь дом сиял чистотой. Рано утром в четверг мы красили яйца, а первым красным яйцом бабушка отмечала нам крест на лбу и благословляла нас. Отец устанавливал на дворе качели, и мы еще с четверга начинали качаться и ждать с нетерпением праздника. В воскресенье утром нас одевали в новую одежду и все вместе шли в церковь. После святой литургии возвращались домой. Бабушка окуривала ладаном праздничную трапезу, разламывала обрядовый хлеб, причем первый кусок оставляла Богородице. Потом мы бились яйцами, и того, чье яйцо оказывалось сильнее всех, ожидала удача. После праздничного обеда мы выходили на площадь, где играла музыка и вертелась карусель. От нас, детей, владелец карусели требовал не денег, а крашеных яиц”.

Аромат праздничных куличей разносился из каждого дома в родном селе бабушки Васки, что в районе Лудогория в Северо-Восточной Болгарии.
“Пасха начиналась для нас еще с Вербного воскресенья, когда наша учительница вела нас в церковь. Потом из вербовых веток мы вили венки и пускали их плыть по реке. Тот из нас, чей венок первым всплывал, становился кумом Пасхи, и весь класс посещал его дом в праздничный день. В четверг или субботу утром мы красили яйца естественными красками. Утром мы отрывали листики разных растений и ниткой обвязывали их вокруг яйца. Таким образом, получались интереснейшие узоры. Когда мне пришло время выходить замуж, мой будущий супруг жил в населенной турками части села. Я помню, как моя свекровь тогда красила по 200 яиц, которые раздавала в первую очередь своим соседям туркам. В каждом доме пеклось по 7-8 пасхальных куличей самой разной формы – с яйцом посередине, плетеные, с начинкой из мармелада. По всему селу разносился их ароматный запах, а сами куличи были такими вкусными... Для этого праздника приготавливались и огромные количества домашней бузы. Очень важно было в день праздника уважить своего кума и крестного отца. Вся семья ходила к нему в гости и дарила ему жареную курицу, пирог и пасхальный кулич. Большинство из этих обычаев уже забыты, а ведь когда-то пасхальные праздники были самыми долгожданными, к которым мы готовились целые недели”, – вспоминает бабушка Васка.

Перевод Вили Балтаджияна