На форуме в Украине обменялись рецептами болгарских обрядовых хлебов

В болгарском селе Криничное (Чушмелий) в Болградском районе Украины состоялся третий культурный форум "Обрядовые хлеба – наследие Чушмелия", посвященный сохранению и популяризации традиций, связанных с обрядовыми хлебами болгар Бессарабии. Об этом сообщает БТА со ссылкой на Татьяну Ковтун, преподавателя болгарского языка, истории и литературы, общественного деятеля, активного участника сбора и популяризации знаний о хлебе. В мероприятии приняли участие представители Криничненского муниципалитета, гости из села Новые Трояны, технолог Измаильской пекарни "Колос" Татьяна Гацанога, жители села, а также отец Федор, совершивший освящение представленных хлебов.

В общей сложности одиннадцать участниц представили хлеба, выпеченные по традиционным рецептам, передаваемым из поколения в поколение в их семьях.

Форум завершился дегустацией различных видов хлеба и хлебобулочных изделий.

Идея проведения форума, посвященного хлебу, родилась после посещения праздника хлеба в Кюстендиле, который вдохновил участников возродить эту традицию в их родном селе.

Редактор: Миглена Иванова

Перевод и публикация: Мария Атанасова

Фото: Татьяна Ковтун / Фейсбук

Источник: http://bnr.bg/